Nougat glacé...recette Thermomix

Recette Thermomix pour 4 à 6 personnes

Une recette facile avec thermomix et surtout rafraichissante

Je l'ai pioché sur un blog mais désolée je ne sais plus à qui

100gr fruits secs (amandes émondées, noisettes, pistaches)
 3 œufs
100gr cranberries
(ou de fruits confits mélangés, je n'avais  que des cranberries )

100 gr ( j'ai diminué la dose à 60gr) sucre  (vergeoise)
100 gr (  90 gr)  miel acacia  pincée sel
 400gr fleurette 35% MG minimum

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 Insérer le fouet dans le bol, y ajouter blancs d'œufs, sel et régler 4mn 37° vit3, réserver dans un saladier.

 Insérer le fouet dans le bol, mettre jaunes d'oeufs, miel, sucre et mixer 2mn vit3, ôter le fouet, ajouter fruits confits, fruits secs et mixer 10sec vit4

 Incorporer délicatement la préparation aux oeufs en neige, dans le saladier
nettoyer le bol à l'eau froide, l'essuyer et y insérer le fouet.

Ajouter la  crème fleurette et mixer environ 1mn vit3.pour en faire une chantilly
Incorporer la chantilly au mélange du saladier et verser le tout dans un moule en silicone ou dans des petits moules individuels .
mettre au congélateur minimum 4 h